REJOIGNEZ NOTRE GROUPE FAMILIAL!
Mission
Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d’une vraie institution !
Rattaché(e) au Directeur du restaurant et Directeur technique culinaire, vous travaillez en équipe avec eux pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.
Maitrisant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous animez les équipes et mettez tout en œuvre pour renforcer et développer la qualité de la prestation culinaire.
Vous êtes force de proposition pour participer à l’élaboration des cartes, en fonction de l’image du restaurant et des besoins des clients. Reconnu(e) comme un excellent gestionnaire, vous effectuez vos commandes en veillant aux DLC, respect des fiches techniques et maîtrise de vos ratios (coût matière, masse salariale).
En tant que manager, vous intégrez, fédérez et gérez vos équipes.
N’hésitez plus, rejoignez l’aventure et ne la quittez plus ! De belles opportunités vous attendent !
Profil
CDI - 39H00 - 2 jours de repos consécutifs ( Dimanche et lundi).
Salaire selon profil et expérience + prime sur objectifs + prime d'intéressement & participation + Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour les statuts "cadre" + prise en charge de l'abonnement Navigo à hauteur de 60%.
Opportunités d’évolution au sein de la maison ou du Groupe.
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Compétences
L'Européen
Mot du recruteur
Venez travailler dans une des plus belles et grandes brasseries parisiennes, située face à la Gare de Lyon dans le 12ième arrondissement. Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et professionnelle ! Vous pourrez effectuer des services axés à la fois sur la partie limonade, petits déjeuners, déjeuners, diners, ou encore de banquets. Notre maison travaille avec près de 90 collaborateurs ce qui offre des possibilités d’évolution et d’aménagement du temps de travail non négligeables. N’attendez plus, rejoignez-nous !
