Cela fait plus de 30 ans que je travaille au Congrès Auteuil. Nous formons une bonne équipe, que ce soit en salle ou en cuisine. Nous mettons tout en œuvre pour que le service se passe bien. J’apprécie de servir une clientèle d’habitués qui me connaissent, parfois exigeants, mais toujours au rendez-vous pour passer un bon moment!

J’ai intégré l’Hôtel du Bœuf Couronné en 2019 en tant que réceptionniste. Ce que j’aime dans mon métier, c’est la polyvalence des missions et le mode d’organisation qui est très performant. Tous les nouveaux embauchés sont accompagnés et formés par les équipes pour faciliter au mieux leur prise de poste.

Moussa MANSEUR

RÉCEPTIONNISTE HÔTEL DU BOEUF COURONNÉ

J’ai intégré le Groupe en 2007 en tant que stagiaire. J’ai pu évoluer au sein de différentes maisons pour occuper aujourd’hui le poste de 2nd Maître d’Hôtel chez CHARTIER. Les équipes sont compétentes, autonomes, et ont la chance de travailler dans une vraie institution parisienne. Les clients viennent pour la bonne ambiance et le folklore de ce concept.

Rémi MAZE

2nd Maître d'Hôtel Bouillon CHARTIER

Arrivée au sein de la maison Chez André en 2007, j’apprécie l’ambiance familiale qui y règne ! Nous travaillons sans pression avec un vrai esprit d’équipe, que ce soit en salle ou avec l’équipe de la cuisine. Il y a beaucoup d’entraide et de souplesse sur l’organisation. Chez André, nous sommes une petite brigade qui a la chance de servir une clientèle d’habitués et de touristes haut de gamme et décontractés, ce qui est très appréciable.

Marie KALIPE

Chef de Rang Chez André

J’ai intégré CHARTIER en 2015 ! C’est une superbe maison à fort volume qui permet d’acquérir une belle expérience et de travailler en totale autonomie, les Maîtres d’hôtel n’intervenant pas dans nos rangs ! Intégrer CHARTIER c’est être accompagné par les équipes dès son arrivée, être souriant, avoir le contact facile, et surtout rigoler avec les clients français et étrangers pour leur faire passer un bon moment ! C’est aussi travailler avec une directrice humaine et à l’écoute.

Christophe FOULON

Chef de Rang Bouillon CHARTIER

Chez CHARTIER, nous n’avons pas besoin d’attendre les clients ! C’est un bonheur de travailler en service continu, on ne s’ennuie pas ! Toutes les équipes ont un bon esprit d’équipe et il y a une parfaite osmose entre la salle et la cuisine, ce qui permet de travailler dans une bonne ambiance. En tant que Chef de Cuisine, j’ai la chance de travailler main dans la main avec Pascal, le directeur. Nous nous écoutons et soutenons mutuellement, pour faire avancer les équipes ensemble.

J’ai intégré le Congrès AUTEUIL en 2019 après l’obtention de mon BAC en tant que commis de salle puis j’ai tout de suite pu occuper le poste de Chef de Rang. J’avais des connaissances théoriques à ma sortie d’école et cette maison m’a beaucoup fait grandir. Grâce à mes collègues et managers, j’ai appris des techniques de vente et de relation clientèle, ce qui m’a permis de gagner confiance en moi.

Miché ILONGO

Chef de Rang Congrès AUTEUIL

Entré au sein du Groupe en tant que Chef de Rang, j’ai pu évoluer au fil des années comme Directeur d’une institution parisienne. J’apprécie de travailler dans un Groupe familial à la gestion humaine de ses collaborateurs.

Jean-Luc AMBLAR

1er Maître d'Hôtel

Cela fait plus de 30 ans que je travaille au Congrès Auteuil. Nous formons une bonne équipe, que ce soit en salle ou en cuisine. Nous mettons tout en œuvre pour que le service se passe bien. J’apprécie de servir une clientèle d’habitués qui me connaissent, parfois exigeants, mais toujours au rendez-vous pour passer un bon moment!

J’ai intégré l’Hôtel du Bœuf Couronné en 2019 en tant que réceptionniste. Ce que j’aime dans mon métier, c’est la polyvalence des missions et le mode d’organisation qui est très performant. Tous les nouveaux embauchés sont accompagnés et formés par les équipes pour faciliter au mieux leur prise de poste.

Moussa MANSEUR

RÉCEPTIONNISTE HÔTEL DU BOEUF COURONNÉ

J’ai intégré le Groupe en 2007 en tant que stagiaire. J’ai pu évoluer au sein de différentes maisons pour occuper aujourd’hui le poste de 2nd Maître d’Hôtel chez CHARTIER. Les équipes sont compétentes, autonomes, et ont la chance de travailler dans une vraie institution parisienne. Les clients viennent pour la bonne ambiance et le folklore de ce concept.

Rémi MAZE

2nd Maître d'Hôtel Bouillon CHARTIER